מילון סושי

• מאקי – רול צר של אצה שמכיל מרכיב אחד בפנים
• פוטומאקי – רול רחב עם אצה בחוץ
• אינסייד אאוט – רול עם אורז בחוץ
• ניגירי – אצבע קטנה של אורז עליה מונח דג או ירק
• סושי סנדוויץ – סושי משולשים מגיע בדרך כלל 4 יחידות
• אינארי – כיסוני אורז עטופים באצה עם מילוי של דג או קוויאר
• קונוס – סושי בצורת קונוס עטוף באצה
• קמפיו – דלעת כבושה
• אושינקו – צנון יפני מוחמץ
• שיטאקי – פטריות לסושי
• טמפורה – תערובת קמחים
• פאנקו – פירורי לחם יפאניים עבים
• טמאגו – חביתה יפאנית
• מירין – רוטב בסיס לבישול אסיאתי מתוק
• וואסאבי – ממרח חריף לסושי {חזרת}
• צ'ופסטיקס – מקלות אכילה
• רול מטוגן – רול אינסייד אאוט או פוטומאקי מצופה טמפורה ומטוגן בפאנקו
• סאשימי – נתחי דג נא
• חומץ אורז – משמש לבישול האורז

קרא עוד על: סושי לאירועים
קרא עוד על: מגשי סושי