מהו קייטרינג לאירועים קטנים בבית
קייטרינג איכותי הוא שירותי הסעדה המופעלים על ידי שפים מובילים, בעלי מיומנות רבה אשר מכינים קייטרינג לאירועים קטנים יוצאי דופן, בהם קיימת הקפדה על כל פרט ופרט.
הכנת מטעמים לאירועים קטנים שיש בהם מספר מצומצם של מוזמנים, מאפשרת לשפים לתכנן סדרה של מאכלים מיוחדים שכל אחד מהם דורש הכנה מרובה, אך התוצאה היא מעוררת השתאות. מדובר בסוגי מזון שמורכב יותר להכין, כאשר מדובר בכמות גדולה מאד של מוזמנים ולכן שומרים אותה לאירועים שבהם הקהל מצומצם וכל אחד מהם מקבל את מרב תשומת הלב.
להזמנת קייטרינג יוקרתי לאירוע בחצר הבית חייגו עכשיו: 072-2119587
חשיבה קולינרית על אירוע יוצא דופן
סיעור המוחות של השף עם המארחים מתחיל זמן רב לפני האירוע עצמו, הם מספרים על כמות האורחים ומה הם אוהבים לאכול, עד כמה שידוע להם והשף של נויה פוד מספר על המגוון העצום של התפריטים האפשריים לאירוע יוקרתי.
על פי מיקום ושעת האירוע וההתאמה לקהל האורחים מתכננים אירוע פיוז'ן אשר יהיה הצלחה מסחררת לאור הפריטים הגסטרונומיים הייחודיים שיוכנו עבורו .
הכנת תפריט השף לאירוע הקטן
כיוון שהמטרה היא ליצור אירוע שונה ולא אירוע המזכיר את המאכלים שהוגשו באירועים אחרים, מתמקד השף בחשיבה יצירתית על פריטים שהם הלהיט בעונה זו של השנה כמו ירקות ופירות מיוחדים שאפשר להכין מהם צירופים מושלמים למנות הבשריות, לתוספות וכמובן לסלטים המקוריים.
התפריט כולל כמה סוגי בשר באופציות שונות של הכנה כמו צלייה על האש, מאכלים מרחבי העולם כמו מטעמים יפניים, איטלקיים, צרפתיים או אסיאתיים. מבחר גדול של מאפים כמו פוקצ'ות עם בשר, עראיס, בורקס טורקי עם תפוחי אדמה, פטריות ואופציות נוספות ודוכן המבורגר.
סדרה של תוספות שאינן נראות בדרך כלל אשר כוללות שילוב של ארטישוק, ירקות שורש, בטטות, גזר ופלפלים בכל הצבעים. התפריט העשיר והצבעוני מפתיע מאד את האורחים והם אוכלים בשלב הראשון עם העיניים ולאחר מכן הם בוחנים אופציות שונות ונהנים מכל ביס.
הירקות הטריים שנקטפו בבוקר האירוע ועשבי התיבול מקבלים טוויסטים לא צפויים והשפים מכינים כמה סלטים שונים ובהם ירקות שונים במגוון צבעים, מוסיפים לכך רטבים מפתיעים, תוספות כמו פירות יבשים או בוטנים מסוכרים ועשבי תיבול ריחניים וכך יוצרים מנות דגל מדהימות, שאי אפשר להפסיק לאכול מהן.
אירוע בוטיק עם תפריט יוקרתי
האורחים נהנים מאד מההיצע העצום של המאכלים יוצאי הדופן והם מוקסמים מההגשה האסתטית והנעימה לעין של נויה פוד.
לקראת סיומו של האירוע עורכים השפים תצוגה נאה של כל סוגי הקינוחים שהוזמנו, בכל אחד מהם הייתה השקעה גדולה של יצירתיות וחשיבה ייעודית כדי להגיש קינוחים לא מוכרים העשויים משילובים חדשניים.
הבסיס של כל המאכלים וכל הקינוחים הוא באמצעות שימוש בחומרי גלם באיכות מעולה ומוצרים טריים שעוברים תהליכי בקרה ופיקוח מוקפדים של השפים.
עוד על הזמנת דוכני מזון לאירועים