חייגו עכשיו!גלריה

סדנת סושי

magashim1סדנת סושי הינו הדרך הטובה והמהנה ביותר ללמוד כיצד מכינים סושי בבית. נויה סושי, סושי בר נייד לאירועים, מציעה, בין שאר השירותים הייחודיים שלה, גם סדנאות סושי איכותיות ומהנות במיוחד. כל סדנת סושי אורכת כשעתיים עד שלש, וניתן להאריך אותה עוד יותר. בכל סדנת סושי, מקבלים המשתתפים בסדנה ערכה להכנת סושי, אשר כוללת בתוכה קרש חיתוך וסכין איכותית, מחצלת וזוג מקלות אכילה, כדי שניתן יהיה גם ליהנות מן הסושי לאחר ההכנה, בדרך היפנית המסורתית. כל סדנה מלווה על ידי שף מקצועי מבית נויה סושי, אשר מלמד את המשתתפים על תהליך ההכנה של הסושי, ומציג שיטות שונות להכנת סושי במגוון צורות וסגנונות. סדנאות סושי של נויה סושי כוללות גם הסבר על צורות החיתוך השונות של הסושי, על הירקות אשר מתאימים ביותר להכנת סושי, על הכנה של חביתה יפנית, ועוד.

סדנאות סושי לכולם

סדנת סושי של נויה סושי מתאימה לכל אירוע או יום מיוחד, כמו למשל לימי כיף, לימי גיבוש של עובדים, וגם לאירועים מסוגים שונים. סדנאות סושי מתאימה לא למבוגרים בלבד, אלא גם לילדים בכל הגילאים, אשר אוהבים להתעסק עם אוכל וליהנות במטבח. כל ילד ייהנה להתעסק עם העיסה של הסושי, לגלגל אותה ולדחוס אותה. בנוסף, ניתן ליצור מנות סושי ייחודיות בצורות שמתאימות לילדים, כמו למל סושי בצורת ארנב, סושי בצורת חתול, ועוד. בסיום הסדנא, מקבל כל משתתף מארז מהודר, ובו כל מנות הסושי שהכין בסדנה, להנאה מושלמת של כל המשתתפים.

מהו סושי?

סושי הוא מאכל אשר מוכר כיום בכל העולם. במקורו, המאכל הזה מגיע מיפן. ביפן נהגו בעבר לבוש דגים באמצעות שימוש באורז. המנהג הזה התפתח עד שהפך למאכל בפני עצמו – סושי. סושי מורכב מנתחים של דג נא, אורז וירקות, אשר מגולגלים כולם באצה. בכל העולם מוכר הסושי כמאכל עילית – מאכל ייחודי ויוקרתי מאד, אשר מוגש בעיקר במסעדות יוקרה ובאירועים יוקרתיים במיוחד. לסושי ישנו יתרון נוסף אשר הופך אותו ליקרתי עוד יותר – מדובר במנה אסטטית במיוחד, אותה ניתן להגיש בצורה נאה ומושכת. את הסושי ניתן להכין במגוון צורות, צבעים וסגנונות, ולעצב אותו באופן שיתאים לכל אירוע או ארוחה. שנם סוגים רבים של סושי, וניתן להכין אותם ממגוון סוגי דגים, ירקות ואצות. ישנם גם מאכלי סושי מיוחדים, שהם שונים מעט מן ההגדרה הרגילה של סושי. בין הסוגים הללו ניתן למצוא, למשל, את האוניגרי – משולש אורז ממולא בירקות, על מצע של אצות. דוגמא מוכרת נוספת היא "אינסייד אאוט" – מנת סושי הפוכה, שבה במקום שהאורז יהיה עטוף באצה, הרי שהאצה מגולגלת היטב ולאחר מכן עטופה באורז.

סדנת סושי יוקרה

בשנים האחרונות הפך הסושי למאכל מוכר כמעט בכל בית, ולאו דווקא במקומות יוקרתיים או עשירים. למעשה, מגשי סושי יפהפיים ומפוארים הפכו להיות מחזה נפוץ יותר ויותר, גם באירועים פרטיים כמו חתונות, בר מצוות ועוד. ישנם גם דוכני סושי בהם ניתן לרכוש מנות סושי ממש כמו מזון מהיר, אלא שמדובר במנות יוקרתיות וגם בריאות בהרבה. האם ניתן להכין סושי בבית? רוב האנשים ישיבו לשאלה זו מיד בשלילה, ועוד יוסיפו כי מדובר בהרבה עבודה קשה, אשר דורשת ידע מקצועי רב, ציוד מקצועי וכדומה. אולם, תשובה זו אינה נכונה לחלוטין. אמנם, הכנת סושי דורשת ידע וגם סבלנות, אולם כל חובב בישול יוכל, בקלות יחסית, להכין בעצמו סושי ביתי, אם רק ירצה בכך. אך כדי להכין מגשי סושי באופן עצמאי, יש ללמוד את סודות המקצוע.

ממה, בעצם, מכינים סושי?
סדנת סושי – הסוד של הכנת סושי ביתי הוא שימוש בחומרים המתאימים. כך, לדוגמא, כדי להכין סושי איכותי יש להשתמש באורז המיוחד לסושי – שהוא אורז דביק במיוחד, אותו ניתן לגלגל בקלות. במקרה שאין אורז כזה, אפשר להשתמש גם בריזוטו, שמתאים מאד לסושי. כתבלין ייחודי לסושי כדאי מאד להשתמש בחומץ אורז, שבמקור שימש בעיקר לשימור הסושי, אך טעמו המיוחד הפך את הסושי למאכל המיוחד שהוא. האצות אשר עוטפות את מנות הסושי הן אצות נורי, אותן ניתן להשיג כמעט בכל מעדנייה ואף בחנויות טבע. כל שאר החלקים אשר מרכיבים את הסושי הם מרכיבים סטנדרטיים, המצויים בכל בית.

 

הפתעות שלא שוכחים

רוצים להפתיע את בן הזוג? מחפשים דרך להעביר יום הולדת מיוחד במינו? מעוניינים לגבש את החבר'ה בעבודה? יש היום אפשרויות שונות לבצע את האירועים הללו. חלק מהאפשרויות הן קונבנציונליות יותר, כמו לצאת למסעדה או לארגן מסיבה קטנה. חלק מהאפשרויות הן יצירתיות ביותר, כמו שיט ביאכטה פרטית, אך הן יכולות להיות יקרות ביותר. אתם בוודאי גם לא מעוניינים באופציה, שתדרוש מכם זמן ארגון ממושך. הזמנת סדנת סושי היא דרך מהנה, יצירתית ומגבשת להעביר ערב חברתי מכל סוג שהוא. זוהי בוודאי דרך אידיאלית למי שכבר מכיר ואוהב סושי, אך סדנאות סושי יכולות להיות הזדמנת מצוינת, עבור מי שלא מכיר את המאכל, להתנסות בו ולגבש את הטעמים המועדפים עליו.

סדנת סושי ניידת

ניתן למצוא היום מקומות רבים ברחבי הארץ, אשר מעבירים סדנאות סושי למגוון לקוחות. עם זאת, ישנה אפשרות להפוך את הסדנה לנוחה ומהנה הרבה יותר, על ידי הזמנת הסדנה אליכם- לעבודה, לבית, או לכל מקום אחר אותו תבחרו. היתרון כאן הוא ברור- אינכם צריכים לבזבז זמן על נסיעות ועל נסיונות למציאת המקום. הצוות המעביר את הסדנה מגיע עד אליכם עם כל הציוד הדרוש להעברת הסדנה, תוך שהם מצליחים לשמור על אווירה אותנטית ומיוחדת, הנלווית להעברת הסדנה.

סושי גם לילדים

כאשר אנחנו חושבים על התזונה של הילדים שלנו, אנחנו לעיתים קרובות לא כל כך מרוצים ממנה. התזונה של הילדים כוללת כמות לא מבוטלת של מוצרים מלאי שומן, סוכר ומלח, מה שמשפיע לרעה על הבריאות שלהם. אם אתם מחפשים דרך לגבש את המשפחה שלכם, או דרך יוצאת דופן לחגוג את יום ההולדת של הילדה או הילד שלכם, סדנת סושי בריאה יכולה להיות התשובה. ניתן בהחלט למצוא סדנאות סושי שמתאימות את עצמן גם לקהל היעד הצעיר. הסדנה יכולה להיות דרך להיחשף למאכל המיוחד הזה. הסושי יכול למשוך את הילדים בזכות דרך ההכנה שלו, שדורשת עבודה בידיים ובזכות העובדה, שניתן להכין את המאכל הטעים הזה במגוון גרסאות צבעוניות ומעניינות.

בחירת הסדנה המתאימה

במידה ואתם מעוניינים להזמין סדנת סושי לאירוע שלכם, כדאי לשים לב, שהסדנה עצמה תתאים לאופי האירוע- ישנו הבדל בין סדנה זוגית ולבין סדנאות סושי המיועדות לערבי גיבוש של חברות ומשרדים. סדנה זוגית, מטבעה, היא אינטימית יותר ומכוונת למספר קטן של אנשים, כל שישנו צורך בפחות חומרים. בסדנה קבוצתית, לעומת זאת, סקאלת הטעמים היא הרבה יותר רחבה, שכן לכל אחד יכולה להיות העדפה שונה לגבי הסושי שלו. בנוסף, שימו לב גם לכמה אנשים אנשי הסדנה ערוכים להעביר את הסדנה- חשוב גם שצוות הסדנה יהיה בעל הכישורים המתאימים להעביר את הערב בצורה מעניינת ומהנה, על מנת שהמשתתפים יזכרו את הערב כערב כיפי ומהנה לאורך זמן.